對于酒樓廚房設備的安裝，不同餐飲單位由于廚房構造不同，廚房的功能配置不同，以及用戶要求不同，接下來就來為大家簡單說說酒樓安裝廚房設備要注意的問題。

1、由于酒樓面積大，其配置的功能區(qū)域多。其配置的商用廚房設備類型多樣，所以在對土建方面的要求也更加多而詳細。在安裝之前，需要確保土建方面做好電氣線路和上下水線路的預裝，以及地板和墻面的處理等方面，門洞的大小能夠讓設備順利進場。

2、按照廚房的平面設計圖安排，預留充足的水位電位，具體做到：電線的線徑要滿足相應的設備要求。為排煙管道預留的洞口大小要符合設計圖的要求等。確保每一項需要參數(shù)無誤后，方能安排廚房設備的進場和安裝。

3、廚房設備進場之前，還需要檢查功能間的空間尺寸是否與酒樓廚房工程設計圖有出入，需要做調整的及時做一下調整，避免設備到達時無法安裝。隨后安排設備的進場，定好順序，所有設備按照圖紙擺放好后，立即開始。

4、注意廚房設備的進場安裝順序：先安裝的應該是排送風系統(tǒng)，然后才是冷庫、燈具以及吊頂和門窗的安裝，從上到下，接下來進行爐具、電器和機械類設備的進場安裝，最后安排燃氣管道的安裝。全部安裝完畢后，再針對廚房設備進行調試，測試是否能正常運行。

5、注意廚房設備的安裝過程：各種設備在安裝的時候要嚴格根據(jù)定好的設計圖和安裝施工方法操作，比如各種配件的安裝順序是什么，安裝后的外觀要求是什么，安裝的技術標準是什么等等，各個細節(jié)都需要考慮到，并處理好。否則一個小零件少裝、錯裝、裝松了，一個部件放錯位置了，都會影響到后期的使用。

以上為大家介紹的就是酒樓安裝廚房設備要注意的問題，希望能夠對大家有所幫助，如果還有什么不懂得地方可以直接與我們的客服溝通，我們竭誠為您服務，感謝您的收看。